Du cœur d’Haïti au carrefour des Amériques, la soupe joumou et la cassave, éléments symboles de notre identité

Ce texte fait suite à une causerie donnée à l’UNESCO par Dominique Dupuy, ambassadeur, déléguée permanente d’Haïti, lors de la soumission de la candidature de la cassave en mars 2023.